ネギとじゃが芋、お茶畑。藤の花、そして今年も帰ってきた謎の鳥!

2007年04月21日

手揉み茶、森下茶園、煎茶道

手揉み実演中

手揉み実演中





おきよめ温泉桜祭り。
中井侍をはじめとした村内の茶生産者の皆さんが
「エコファーマー」として認定され、
今日は認定式が執り行われました。

お茶つながりで私たちも手揉みの実演に行って来ました。
また、煎茶道方円流のお茶会があり
森下茶園のお茶を味わうことが出来ました。

煎茶道方円流







煎茶道の流派をちょっと調べてみたら、
全日本煎茶道連盟への加盟数が38流派もあるのだそうですね。
それぞれに微妙にお点前が違うのでしょうか。

ゆっくり落ち着いた気分で一杯のお茶を美味しく煎れたいものですが
日々の暮らしの中では・・・なかなか難しいものですね。

お願いして手揉み茶を方円流で煎れていただきました。
70度のお湯で待つこと2分・・・・・・・・・・・・。

「うわぁ!美味しい!!!」 ←手前味噌ではありますが・・・。^^

yamanoyado_kamaya at 23:26│Comments(0)TrackBack(0)南信州茶手揉保存会 | 天龍村

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