納豆のネバネバ感が変わった訳。

我が家の食卓はもちろん
お客様の朝食にも納豆は欠かせません。

いつも同じ納豆を使っているのですが
ここ数ヶ月、納豆のネバネバ感が変わったなぁと思っていました。

納豆を混ぜるとボワッと風船のように膨らんで
ネバネバがとても固いというのか強いというのか
喉越しも違うし切れも違う。
でも味は変わらないんです。

そこで、迷惑かな・・・と思いつつもメールにて質問。^^
今日早速、お客様センターから電話が来ました。

納豆菌がいい状態で発酵している時はネバネバが固くて
出荷時は通常その状態なのだそうです。
で、温度変化などによってネバネバの元気がなくなったりするとか。
確かに夏場、納豆の粘りがなくなることがありました。

というわけで結論。
工場からお店、お店から家まで
納豆（納豆菌）が一番いい状態で届いていた！

素晴らしい！^^

ヘンテコな質問にも快く答えてくださったお姉さん
ありがとうございました！
これからも美味しい納豆をいただきま〜す♪^^