2008年04月14日
納豆のネバネバ感が変わった訳。
我が家の食卓はもちろん
お客様の朝食にも納豆は欠かせません。
いつも同じ納豆を使っているのですが
ここ数ヶ月、納豆のネバネバ感が変わったなぁと思っていました。
納豆を混ぜるとボワッと風船のように膨らんで
ネバネバがとても固いというのか強いというのか
喉越しも違うし切れも違う。
でも味は変わらないんです。
そこで、迷惑かな・・・と思いつつもメールにて質問。^^
今日早速、お客様センターから電話が来ました。
納豆菌がいい状態で発酵している時はネバネバが固くて
出荷時は通常その状態なのだそうです。
で、温度変化などによってネバネバの元気がなくなったりするとか。
確かに夏場、納豆の粘りがなくなることがありました。
というわけで結論。
工場からお店、お店から家まで
納豆(納豆菌)が一番いい状態で届いていた!
素晴らしい!^^
ヘンテコな質問にも快く答えてくださったお姉さん
ありがとうございました!
これからも美味しい納豆をいただきま〜す♪^^
お客様の朝食にも納豆は欠かせません。
いつも同じ納豆を使っているのですが
ここ数ヶ月、納豆のネバネバ感が変わったなぁと思っていました。
納豆を混ぜるとボワッと風船のように膨らんで
ネバネバがとても固いというのか強いというのか
喉越しも違うし切れも違う。
でも味は変わらないんです。
そこで、迷惑かな・・・と思いつつもメールにて質問。^^
今日早速、お客様センターから電話が来ました。
納豆菌がいい状態で発酵している時はネバネバが固くて
出荷時は通常その状態なのだそうです。
で、温度変化などによってネバネバの元気がなくなったりするとか。
確かに夏場、納豆の粘りがなくなることがありました。
というわけで結論。
工場からお店、お店から家まで
納豆(納豆菌)が一番いい状態で届いていた!
素晴らしい!^^
ヘンテコな質問にも快く答えてくださったお姉さん
ありがとうございました!
これからも美味しい納豆をいただきま〜す♪^^