生ビール。師走。

2008年11月30日

芋干しに挑戦!

先日収穫した「タマユタカ」を使って
自家製の芋干しを作ってみました。
初挑戦です!!

作り方はいたって簡単のようなのですが
果たして上手にできるでしょうか!

お芋を洗って皮をむいて
大きさがバラバラなので先にスライスしてしまいました。^^
たっぷりのお水で3時間くらいあく抜きを。

あく抜き中。






その後蒸し器で柔らかくなるまで蒸しました。
これだけでも甘くて美味しい♪

蒸しただけでも・・・。






上手く出来るかどうかより
出来上がるまでにお芋が残ってるかどうか
そのほうが心配になってきました。

yamanoyado_kamaya at 20:24│Comments(0)TrackBack(0)食のこと | 出来事

トラックバックURL

コメントする

名前
 
  絵文字
 
 
生ビール。師走。