肌寒くなりましたね。学校訪問に行ってきました。

2009年09月17日

みょうがを煮ました。

秋みょうがを漬物にしようと思ったのですが
刻んで当座煮にしてみました。
ご朝食のお重に入れたいと思います。^^


最近めっきり涼しくなってきたので
クサガメのめめさんの動きが鈍くなってきました。
そろそろ冬支度を始めなくては・・・。


学童クラブの旅行の最終チェック。
小学生15名、中学生2名。
それに現地集合で大学生も2名参加してくれます。
大人2名+桜で総勢22名になりました。

宿泊施設へのご連絡や、遊園地への人数報告
ウミガメ放流会の参加者名簿を送付
タイムスケジュールの確認調整とスクールバスの手配。

あとはみんな元気に集合するだけです。

学校では連休を前に、旅行の話でもちきりだとか。^^
みんなが楽しみにしてくれていて嬉しいです。

yamanoyado_kamaya at 22:57│Comments(4)TrackBack(0)食のこと | 天龍学童クラブ

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この記事へのコメント

1. Posted by 直人   2009年09月27日 22:41
こんばんは
初コメントですがいつも読ませて頂いています。
茗荷煮って?始めて聞きました
レシピを教えてください

南信州大好き人間
特に平岡〜飯田
2. Posted by 直人さんへ   2009年09月30日 15:28
初めまして!
コメントをいただきありがとうございます。
いつも読んでくださっているのですね!
お返事が遅くなってしまって申し訳ありません。

茗荷の佃煮は珍しいかもしれませんね。^^

,澆腓Δ200gと生姜10gを薄切り(千切り)にして
 水にさらしてからザルに上げる
鍋にみょうがと生姜、ひたひたの水をいれて火にかけ、
 煮立ったらアクを取りながら20分ほど煮る
水分が半分くらいになったら、砂糖大さじ1強、みりん大さじ1を加え
 一呼吸置いてから醤油大さじ3を2回くらいに分けて入れる
ぜ兔舛なくなるまで煮れば出来上がり

作ってすぐは少々辛味がありますが、
馴染んでくると気にならなくなります。^^

教えていただいたレシピでは、
煮上がる直前にシソの実の佃煮を大さじ2入れるとあったのですが
私は入れないで作ります。
お好みでお試しくださいね!
3. Posted by 直人   2009年10月06日 06:36
おはようございます
茗荷煮、レシピ通り作りましたから味も間違いないと思います
茗荷・しょうがの風味が効いてお酒・ご飯が進みそうですね〜
ありがとうございました

4. Posted by 直人さんへ   2009年11月05日 13:42
お返事が遅れてしまって申し訳ありません。

美味しくできたようで嬉しいです。
茗荷や生姜は薬味的な存在ですが、佃煮にすると存在感が増すような気がします。^^ 茗荷のほうはお水を使うので、お酒にしたら長持ちしそうですよね。

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