なかなか始まりません。^^;かぶせのお茶摘み♪

2011年05月19日

お茶摘みと手揉み。

今日は天龍小学校のお茶摘み&手揉み体験がありました。
朝車に焙炉を積みこんで、桜を保育園に送ってから学校へ。(^O^)/

今年は全体にお茶が遅れていて 
小学校も予定より9日も遅くなりましたが
伸び方が疎らで総量は少なめでした。

始めの会では、毎年恒例の茶摘み唄を。

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初めてお茶を摘む1年生や先生方も一緒に
それぞれの場所に移動して作業開始です!

1,2年生は職員室前のお茶を
手揉み用に「1芯2葉」で摘んでくれました。
「トンガリ帽子(芯)」を見つけながら頑張りました!

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3,4年生は正面玄関前のお茶を摘みました。
だいぶ慣れてきたようで、お話も弾んでいます。(^O^)

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5,6年生は放送室前のお茶を摘みます。
さすがに手慣れたもので、手際良く摘んでいました。
芯が開いてしまった場合は柔らかい上の2枚も摘みました。^^

DSCN0917






手揉み用は500g、製茶工場へは3.5kgほどになったでしょうか。
1,2年生が丁寧に積んでくれた茶葉は、さっそく蒸します。

少しの休み時間をとってから、さっそく手揉み体験に入りました。
2時間目は1,2,3年生です。
葉振るいから回転揉み(軽回転)をやってもらいます。

DSCN0918
葉振るい





DSCN0919
回転揉み





3時間目の4,5,6年生は、しっかり重回転揉み。
突き揉みも交代で頑張りました。(*^^)v
高学年の作業は私も一緒にやっていたので写真がないです。

休み時間に「もうちょっとやりたい!」と
1,2年の子が来てやってました。^^

DSCN0920






乾燥中に給食をいただき
5時間目に全校で新茶を味わいました。ヽ(^◇^*)/ ワーイ

ぬるめのお湯で一煎目。
熱いお湯で二煎目。
そして、茶葉(出がらし)が元の葉っぱに戻っているのを確認して
お醤油をかけてたべました〜♪

子供たちは飲むより食べる方が気に入った様子。( *´艸`)フフフ

香りも色もよく、美味しい新茶が飲めて(食べられて?)良かったね!

終わって戻って20名様のご宴会でした。。。
花月が帰ってきたら、速攻盛り付け要員!!
洗い物も頑張ってくれて23時ご飯です。

うぅ・・・グロッキ〜。(*´0)ゞファァ~~♪。。。


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この記事へのコメント

1. Posted by まっく   2011年05月20日 15:48
わぁ〜!

学校でお茶が栽培されているとは
同じ県内でも
こちらとは異文化!

摘みたてのお茶、おいしいでしょうね〜♪
私も体験してみたいです!

夕食23時とは
ご家族みなさまお疲れさまです
2. Posted by まっくさんへ   2011年05月20日 16:08
県下でお茶摘みが出来るのは
天龍と遠山郷くらいでしょうか。

手揉みは時間がかかるので
子供たちは一部分の体験しか出来ませんが
摘んだ葉を揉むと針のようになり
お茶を煎れると元の葉に戻る
そんな茶葉の様子を見られるのも手揉み茶ならではです

今度お茶を揉んだらお届けしますね♪
ぜひ試飲してみてくださ〜い。(^O^)/

夕食23時。
子供たちは太らないけど、大人は。。。(;O;)
3. Posted by まっく   2011年05月21日 09:06
おはようございます!


今朝の信州日報に
手揉み茶の記事が載ってましたねー!

おかみ、バッチリ写ってました♪
しかも一面(^-^)/

4. Posted by まっくさんへ   2011年05月21日 21:48
え〜!?
写ってました?(^_^;)
しかも一面に!?

お騒がせして、すみませ〜ん。。。

今日も大学生のお茶摘み体験で
新聞記者の方が大勢いらしていたから
また何処かに出現するかもしれません。。。
私じゃなくて花月桜のどれかかも???(^O^)/

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