思い出☆小学校でお茶摘み♪第41回 東京天龍会

2015年06月02日

お茶工場が終わりました。。。

またまたご無沙汰していて申し訳ありません。。。

元気です。^^

5月10日から南信濃のお茶工場に詰めていました。
蒸しと製茶のラインを任されて、1日22時間以上の日もありました。。。

農家さんの育てたお茶の葉に眠る、潜在的な香りを引き出すべく
ちょっと裏技を駆使しての蒸し加減でした。

今年は本当に勉強させてもらいました!!

無事に製茶としてお返しできて良かったです。

新茶の味は如何でしたか?


日替わりメニューのような日々を送っていますが
またゆっくりと更新したいと思います。

DSCF2448-1






  たまたま早く終わった日に。
  きれいな夕焼けと飛行機雲。。。

yamanoyado_kamaya at 19:52│Comments(0)TrackBack(0) お茶工場 

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