ギリギリセーフ！！

今日も暑かったですね。

９月も終わりだというのに暑い日が続いてヤキモキしましたが、
なんとか松茸が間に合いました。ほっ。

新野の坊主茸（ズボー、ショウゲンジ、コムソウ）と
天龍村の原木舞茸、駒ヶ根の松茸を入手してきました。^^

明日から松茸のシーズンが始まります。

季節はずれの「なめこ」

なめこのお味噌汁。





冬暖かく、春寒し・・・
というわけで天候不順な今春ですが、
なんと季節はずれに「なめこ」が原木からムクムクと。
まさかこんな時期になめこが出るとは思ってもいないので、
ちょっと育ちすぎのビッグサイズ。^^

朝食のお味噌汁になりました。


山が色濃くなってきました。
玄関先の糸もみじは、新芽の赤から緑へ変身中。

松茸コース♪

今年初めての「松茸コース」。

松茸のすき煮鍋
土瓶蒸し
焼松茸
信州牛のステーキ松茸ソース
〆の松茸雑炊

そのほか、きのこ料理、馬刺し、あまごなど全１５品。

朝食には松茸の佃煮も。

どこの産地もハイペースで採れていて
この先ちょっと心配・・・。

携帯電話が使える！？

お宿のある十久保地区は、ずっと携帯電話の圏外でした。
最近になって、ボーダフォンのアンテナにＮＴＴのアンテナが乗った（？）らしい・・・
そんな話が聞こえてきました。

そういえば確かに、お客様が使っていたような・・・・。

そこで、早速ホームページを調べてエリアの確認をし、
今まで宿では使えなかった「ムーバ」から「ＦＯＭＡ」に機種変更。
持ち帰ってみたら・・・・。

電波が〜〜〜〜〜！スゴイ！３本立ってる！（「バリ３」って言うんですよね？）
しかも厨房の中で電話が鳴ってる！それに喋れる！！！！！　←あたりまえ。

使えないことが普通だった私たちにとって、
今日のこの出来事は大事件なのでした。^^
でも、「携帯電話使えません」の決まり文句が使えないなぁ。

ちなみに、使えるのはＦＯＭＡとボーダフォンだけで、
auやドコモのムーバは使えません。


今日は豊丘村の森林組合へキノコを見に。
去年より本当に安かったですよ！
松茸、舞茸、コウタケ（カワタケ）を仕入れてきました。
早速帰ってコウタケを佃煮に。
換気扇から外まで、コウタケのいい香りが漂っていました。

松茸・・・・出るのかなぁ。

毎年この時期になると、松茸のお問い合わせが多くなります。
一年のうちで一番気を揉む季節です。

毎年、塩尻の林業総合センターから発表される「松茸予想」。
「今年は○年ぶりの豊作の予想」なんて出る年に限って不作。
不作どころか凶作なんて年もありました。
今年も早々に「このまま地温が下がり、残暑が厳しくなければ久々の豊作」と。
あぁ、出してしまいましたね、豊作予想・・・。（泣）

年々、松の木が枯れて収穫量が減ってきているのに合わせて、
下がりかかった気温がグンと上がって、
せっかくの芽が駄目になってしまうことも多く、心配ばかりしています。

適度な気温と地温、適度な雨、
近頃は何もかもが極端で、「適度」ということを望むのが難しくなりました。

枯れた松の木は年月とともに枝が落ち、柱のように立っています。
その本数が増えるのを見るたびに、地元産の松茸の行く末を案じてしまいます。

アミタケが採れました。

梅雨入りしましたね。
ひと雨ごとに大きくなるのは、雑草ばかり・・・！？
お庭の紫陽花もポツリポツリと花を咲かせ始めました。

今日は、アミタケの収穫がありました。
生じゅんさいの鍋とともに、小鉢の一品として・・・。
一人一つくらいしかありませんけど。^^

アミカサタケ発見！

名前は知っていても、見たことがないキノコって多いですよね。
この春は珍しいキノコを立て続けに発見しました。

写真のキノコは‘アミカサタケ’。
あんまり美味しそうに見えないのですが・・・。
図鑑などで見るよりも少し濃い色でした。
軸もしっかりして結構硬め、頭が重いのかちょっと傾いでいました。

もう一つは写真がないのですが、小さくて真っ赤なキノコ。
仲良く２つ並んでいました。食べられると聞いてびっくり。
名前が分からないので、またゆっくり調べてみます。

山に住んでいても、山のことまだまだ知らないことだらけです。